Ayam paniki asli manado yang paling enak
Ayam paniki
Bahan-bahan yang di perlukan :
- Daging ayam bagian paha
- 500 ml santan kental
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 2 lembar daun kunyit
- 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu dihaluskan:
- 15 buah cabai merah
- 10 buah bawang putih
- 4 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- Setengah cm jahe
- Garam
Cara membuat:
1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
2. Masukkan daun kunyit, daun jeruk,serai dan santan kental.
3. Setelah mendidih, masukkan daging ayam. Masak hingga keluar minyak lalu angkat.
4. Bakar ayam di atas bara api. Setelah matang siram ayam dengan sisa bumbu.
