Resep Cara Membuat Capcay yang Enak
Cara membuat capcay jawa
Bahan :
Cara membuat :
Selain ke dua resep cara membuat capcay yang lainnya, ada lagi variasi cara membuat capcay yang merupakan hasil modifikasi yang disesuaikan dengan lidah nusantara yaitu cara membuat capcay jawa.
Bahan :
- Bakso 3 butir, iris tipis
- Sawi putih 1 ikat
- Minyak 3 sdm
- Kecap manis 1 sdm
- Tepung terigu 250 g
- Hati ayam 50 g
- Sosis 2 buah, iris tipis
- Daun bawang 2 batang, iris halus
- Kemiri 3 butir
- Garam 1/2 sdt
- Penyedap rasa 1/2 sdt
- Telur ayam 2 butir
- Saus tiram 1 sdm
- Wortel 1 buah
- Daun seledri 2 batang, iris halus
- Bunga kol 1 buah
- Lada bubuk 1/3 sdt
- Brokoli 1 buah
Cara membuat :
- Masukkan tepung terigu dalam mangkuk, kemudian masukkan pula 1 butir telur ayam, tuang air sedikit demi sedikit sembari diaduk. Aduk hingga tercampur rata.
- Goreng adonan di atas dengan bentuk bulat seperti pizza. Goreng hingga matang.
- Setelah tiriskan dan biarkan dingin dengan suhu ruang lalu potong kotak kira-kira 3 cm.
- Cuci bersih semua sayuran kemudian iris sesuai dengan selera Anda.
- Haluskan bawang putih, kemiri, dan lada bubuk.
- Siapkan penggorengan dengan api sedang.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga berbau harum.
- Masukkan 1 butir telur ayam, orak-arik dengan bumbu.
- Lalu tuang air secukupnya, tunggu hingga mendidih.
- Masukkan sayuran, tunggu hingga empuk atau matang.
- Masukkan potongan gorengan, bakso, sosis, dan hati ayam. Aduk hingga rata.
- Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga rata.
- Matikan api, kemudian letakkan capcay dalam wadah untuk disajikan
